• ベチュキムチ[白菜キムチ] 배추 김치
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    ベチュキムチ[白菜キムチ] 배추 김치

    通常価格 ¥1,750
    (税込)

    ベチュキムチ｜包んで受け入れる多様性 

    白菜の葉と葉のあいだには、リンゴを入れるところもあれば、太刀魚を入れるところも。地域によって入る材料も、製法も様々です。


    天日塩で旨みを引き出した白菜の葉で、 ヤンニョムで和えた分葱とにらを包んで発酵させています。 
    唐辛子、アミエビ、カタクチイワシの魚醤、ニンニク、出汁。
    白菜の中で共に発酵した味は、その時々で少しずつ異なります。
    重量
    550g
    材料
    白菜、粉唐辛子、大根、ニンニク、カタクチイワシ魚醤、砂糖、オリゴ糖、アミエビ塩辛、生姜、米粉、豆粉
    相性の良い料理
    ポッサム（蒸し豚）、サムギョプサル、参鶏湯、キムチチゲ、素麵、ラーメン、クッパ全般（特にソルロンタン）、チジミ
    保管
    冷蔵(5℃以下)
    開封後は容器に移し、落としラップをして保管を。空気を遮断することで、風味が長持ちします。

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